Proteinreich kochen mit dem Herbalife Protein-Back-Mix: 12 süße & herzhafte Rezepte
Ein Produkt, unzählige Rezepte: Der Herbalife Protein-Back-Mix hat einen neutralen Geschmack und lässt sich sowohl süß als auch herzhaft verwenden – ganz ohne zugesetzten Zucker.
Wir haben das offizielle Rezeptbuch mit allen 12 Rezepten für dich ins Deutsche übertragen, inklusive vollständiger Nährwertangaben.
Kurz & kompakt
- Was: Eine proteinreiche, glutenfreie Backmischung mit neutralem Geschmack für süße und herzhafte Rezepte.
- Enthält: Molkenprotein (nicht vegan), Calcium (Muskelfunktion), Kalium (Nervensystem), Mangan (Energiestoffwechsel & Bindegewebe).
- 12 Rezepte von 81 bis 239 kcal pro Portion, mit 5 bis 25 g Protein.
- Wichtig: Beim Erhitzen können einzelne Vitaminwerte im Vergleich zu den Etikettwerten leicht abnehmen.
Inhaltsverzeichnis
1. Protein-Pfannkuchen
| Energie | 111 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,6 g |
- 24 g (2 Messlöffel) Protein-Back-Mix
- 30 ml fettarme Milch oder Wasser
- Beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze vorheizen.
- Protein-Back-Mix mit Milch oder Wasser verrühren, in die Pfannenmitte geben und nach Wunsch verteilen.
- 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite golden ist, wenden und die zweite Seite ebenso backen.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →2. Mini-Gemüsepizzen
| Energie | 190 kcal |
| Fett | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,7 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Salz | 0,4 g |
- 48 g Protein-Back-Mix
- 3 g Schnellback-Trockenhefe
- 35 ml fettarme Milch
- 20 g Weizen- oder glutenfreies Mehl zum Bestäuben
- 2 EL Passata
- 4 frische Basilikumblätter
- 30 g fettreduzierter Mozzarella, dünn geschnitten
- 1/4 Zucchini (80 g), gewürfelt
- 4 Oliven, in Scheiben
- 20 g Mais
- Salz und Pfeffer
- Protein-Back-Mix und Hefe mischen. Milch kurz erwärmen, einrühren, 1 Minute verrühren. Abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Ofen auf 200°C vorheizen. Teig zweiteilen, zu ca. 10-cm-Kreisen ausrollen.
- Mit Passata bestreichen, Basilikum, Salz und Pfeffer darauf geben, mit Mozzarella, Zucchini, Oliven und Mais belegen. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und golden ist.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →3. Blaubeer-Traybake
- Öl zum Einfetten
- 96 g Protein-Back-Mix
- 104 g Herbalife24 Formula 1 Sport
- 230 ml fettarme Milch
- 100 g Blaubeeren
🧰 Ausstattung: 20-cm-Kastenform
- Ofen auf 180°C vorheizen, Form einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Protein-Back-Mix und Formula 1 Sport mischen, Milch nach und nach einrühren, bis glatt. Blaubeeren unterheben, in die Form füllen, glattstreichen.
- 20-25 Minuten backen, bis golden. In 8 Stücke schneiden.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →4. Brownies
| Energie | 187 kcal |
| Fett | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 15,3 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 14,4 g |
| Salz | 0,6 g |
- 50 g fettreduzierter Aufstrich
- 35 g brauner Zucker
- 96 g Protein-Back-Mix
- 100 g Herbalife24 Rebuild Strength Schokolade
- 200 ml fettarme Milch
- 35 g 85%ige dunkle Schokolade
- 16 g Kakaopulver
- 1 Ei
🧰 Ausstattung: Backpapier, 20-cm-Kastenform
- Ofen auf 170°C vorheizen, Form mit Backpapier auslegen.
- Aufstrich und Zucker verrühren, Kakao, Protein-Back-Mix und Rebuild Strength mit der Milch einrühren.
- Schokolade schmelzen, unterrühren, Ei einrühren. In die Form geben, 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche fest, die Füllung noch flüssig ist. Mehrfach einstechen, in der Form abkühlen lassen.
- In 16 Stücke schneiden. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank haltbar, einzeln eingefroren länger.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →5. Schoko-Kekse
| Energie | 81 kcal |
| Fett | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Ballaststoffe | 1,5 g |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Salz | 0,5 g |
- 96 g Protein-Back-Mix
- 104 g Herbalife Formula 1 Smooth Chocolate
- 50 g Kokosblütenzucker
- 1 TL Natron
- 100 ml fettarme Milch
- 50 g fettreduzierter Aufstrich
- Ofen auf 180°C vorheizen, Blech mit Backpapier auslegen.
- Protein-Back-Mix, Formula 1 Smooth Chocolate, Natron und Milch glatt verrühren, Aufstrich einrühren.
- Aus je 2 EL Teig Kugeln formen, flachdrücken, mit 2 cm Abstand aufs Blech legen.
- 10-15 Minuten backen, bis fest, auf einem Gitter abkühlen lassen.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →6. Shortbread-Dreiecke
| Energie | 158 kcal |
| Fett | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Salz | 0,8 g |
- 96 g Protein-Back-Mix
- 112 g Herbalife Protein-Getränkemix
- 50 g Vollkornmehl, plus etwas zum Bestäuben
- 100 g fettreduzierte Margarine, geschmolzen
- 70 ml fettarme Milch
🧰 Ausstattung: 20-cm-Springform
- Ofen auf 170°C vorheizen, Boden der Form mit Backpapier auslegen.
- Protein-Back-Mix, Protein-Getränkemix und Mehl mischen, Margarine einrühren, Milch nach und nach zu einem festen, klebrigen Teig einarbeiten (1 Minute kneten).
- In die Form drücken, glattstreichen. Mit einer Gabel ein Muster am Rand einstechen, in 8 Dreiecke einritzen und mehrfach einstechen.
- 15-20 Minuten backen, bis golden, in der Form abkühlen lassen, entlang der Ritzlinien schneiden.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →7. Waffeln
| Energie | 223 kcal |
| Fett | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 20,0 g |
| Ballaststoffe | 4,2 g |
| Eiweiß | 19,3 g |
| Salz | 0,7 g |
- 26 g Herbalife Formula 1 Vanillecreme
- 24 g Protein-Back-Mix
- 100 ml fettarme Milch
- 1 Ei
- 2 Eiweiß
- 30 g Haferflockenmehl
🧰 Ausstattung: Waffeleisen
- Eier verquirlen, Milch dazugeben.
- Restliche Zutaten einrühren, glatt verquirlen.
- Optional 15 Minuten ruhen lassen.
- Waffeleisen erhitzen, Teig beidseitig golden backen, mit Wunschtoppings servieren.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →8. Donuts
| Energie | 102 kcal |
| Fett | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 0,0 g |
- 1 Ei
- 2 TL Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 48 g Protein-Back-Mix
- 40 g Weizenmehl, plus etwas zum Bestäuben
- Öl-Spray
🧰 Ausstattung: 7-cm- und 3-cm-Ausstecher, Airfryer
- Ei, Wasser und Vanilleextrakt verquirlen, mit Protein-Back-Mix und Mehl zu einem Teig verkneten.
- Ca. 2 cm dick ausrollen, mit dem 7-cm-Ausstecher Kreise ausstechen, mit dem 3-cm-Ausstecher die Mitte entfernen. Reste zu weiteren Donuts verarbeiten.
- Beidseitig mit Öl besprühen, im Airfryer bei 175°C 5 Minuten backen, bis golden.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →9. Herzhafte Käse-Muffins
| Energie | 132 kcal |
| Fett | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Salz | 0,7 g |
- 60 g Protein-Back-Mix
- 60 g fettarme Milch
- 25 g fettarmer Joghurt
- 5 g Sonnenblumenöl
- 40 g geriebener fettreduzierter Käse
- 25 g Feta
- 30 g Mais
- 1 Ei
- 6 g Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- Pfeffer
- Alle feuchten Zutaten verrühren, trockene Zutaten unterrühren, bis homogen.
- 4 Muffinförmchen zu 2/3 füllen, bei 175°C 15-20 Minuten backen, bis golden.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →10. Bananenbrot
| Energie | 183 kcal |
| Fett | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 11,5 g |
| Salz | 0,7 g |
- 96 g Protein-Back-Mix
- 104 g Herbalife Formula 1 Banana Cream
- 140 ml fettarme Milch
- 100 g fettreduzierter Aufstrich
- 1 Banane (95 g)
- 1 Ei
- 2 EL Kokosblütenzucker
🧰 Ausstattung: 500-g-Kastenform
- Ofen auf 150°C vorheizen. Protein-Back-Mix, Formula 1 Banana Cream, Milch und Aufstrich verrühren.
- Banane halbieren, eine Hälfte in Scheiben schneiden, die andere zerdrücken und einrühren. Zucker unterrühren.
- In die Form füllen, Bananenscheiben obenauf legen. 45-55 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe sauber ist.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →11. Vanille- & Schoko-Cupcakes
| Energie | 143 kcal |
| Fett | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Eiweiß | 14,0 g |
| Salz | 0,7 g |
- 96 g Protein-Back-Mix
- 112 g Protein-Getränkemix
- 40 g fettreduzierte Margarine
- 230 ml fettarme Milch
- 20 g 90%ige dunkle Schokolade
- 8 Cupcake-Förmchen
🧰 Ausstattung: 12er-Cupcake-Blech
- Ofen auf 180°C vorheizen, 8 Förmchen einsetzen.
- Protein-Back-Mix und Protein-Getränkemix mischen, Margarine und Milch nach und nach einrühren, bis glatt.
- Auf die Förmchen verteilen, 15-20 Minuten backen, bis golden. Abkühlen lassen.
- Schokolade schmelzen und über die Cupcakes träufeln, trocknen lassen.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →12. Herzhaftes Tomatenbrot
| Energie | 239 kcal |
| Fett | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g |
| Eiweiß | 25,3 g |
| Salz | 1,3 g |
- 96 g Protein-Back-Mix
- 78 g Herbalife Formula 1 Herzhafte Mahlzeit
- 210 ml fettarme Milch
- 1 Tomate (90 g), gewürfelt
- 20 g reduzierter Cheddar, gerieben
- 50 g reduzierter reifer Käse, gerieben
- 2 EL gehackter Basilikum und Petersilie
- Optional: Salz und Pfeffer
🧰 Ausstattung: 500-g-Kastenform, Backpapier
- Ofen auf 180°C vorheizen, Form mit Backpapier auslegen.
- Protein-Back-Mix und Formula 1 Herzhafte Mahlzeit mischen, Milch nach und nach einrühren, bis glatt.
- Tomate, Käse, Basilikum und Petersilie unterrühren. In die Form füllen, glattstreichen. 35-40 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe sauber ist.
- 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen, in Scheiben schneiden.
Glutenfreie, proteinreiche Backmischung mit neutralem Geschmack – die Basis für dieses Rezept.
Jetzt im Shop ansehen →Produkt: Herbalife Protein-Back-Mix
Protein-Back-Mix, Limitierte Edition (480 g)
Neutral im Geschmack, vielseitig für süße und herzhafte Rezepte. Enthält Molkenprotein (nicht vegan).
Jetzt im Shop ansehenHäufig gestellte Fragen zum Protein-Back-Mix
Kann ich den Protein-Back-Mix auch mit Wasser statt Milch zubereiten?
Ja, bei den meisten Rezepten kann fettarme Milch durch Wasser oder eine pflanzliche Milchalternative ersetzt werden. Der Nährwert (insbesondere Protein- und Kalziumgehalt) verändert sich dadurch leicht.
Verändern sich die Nährwerte beim Backen?
Ja. Nur bei Zubereitung exakt nach Packungsanleitung liefert das Produkt die vollen auf dem Etikett angegebenen Nährwerte. Wird ein Herbalife-Produkt in einem erhitzten Rezept verwendet, können einige Vitaminwerte im fertigen Gericht im Vergleich zu den Etikettwerten leicht abnehmen.
Ist der Protein-Back-Mix glutenfrei?
Ja, der Herbalife Protein-Back-Mix selbst ist glutenfrei. Einzelne Rezepte in diesem Artikel (z.B. die Mini-Gemüsepizzen) enthalten jedoch zusätzliches Weizenmehl – für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
Ist der Protein-Back-Mix vegan?
Nein, der Protein-Back-Mix enthält Molkenprotein (Milch) und ist daher nicht vegan.
Alle Angaben ohne Gewähr. Nahrungsergänzungsmittel und Rezeptideen ersetzen keine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung.